Kilosu 45 Bin TL! Dünyanın En Pahalı Yiyeceklerinden Arı Sütü Hasadı Başladı

Hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte, nisan-haziran aylarında başlayan arı sütü hasadı devam ediyor. Eylül ayına kadar sürecek üretim süreci, baldan bile daha zorlu koşullarda yürütülüyor. Arı sütü, hem üretim zorluğu hem de içerdiği yüksek vitamin-mineral değeri nedeniyle “dünyanın en pahalı yiyeceklerinden biri” olarak kabul ediliyor.

Kilosu yaklaşık 45 bin TL olan arı sütü, birçok hastalığa –özellikle de bazı kanser türlerine– karşı destekleyici etkisiyle biliniyor. 5 yıl öncesine kadar Türkiye'de üretimi olmayan arı sütü, artık yerli arıcılar tarafından da başarıyla üretiliyor.

Arı sütü, bilindiği üzere kraliçe arının tek besin kaynağı. Aynı genetik yapıya sahip işçi arılar 40 gün yaşarken, sadece arı sütüyle beslenen kraliçe arı 3 ila 4 yıl arasında yaşayabiliyor.

Konuyla ilgili açıklama yapan üretici , “Bir kovandan günde sadece 2 çay kaşığı kadar arı sütü alabiliyoruz. Arı sütü, kraliçe arının tek ve sürekli besin kaynağı. Bu da onun hem ömrünü hem de doğurganlık kapasitesini katbekat artırıyor. Aynı ırktan olan işçi arı 40 gün yaşarken, sadece arı sütüyle beslenen kraliçenin 3-4 yıl yaşaması bize bu besinin değerini anlatıyor” dedi.

Arı sütünün vitamin ve mineral bakımından zengin olduğunu belirten Ekinci, bu değerli gıdanın hem sağlık açısından hem de ekonomik açıdan giderek daha fazla ilgi gördüğünü kaydetti. Özellikle bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler yarattığına inanılan arı sütü, takviye gıda olarak da dikkat çekiyor.